Bailly-Lapierre Cremant de Bourgogne Reserve Brut

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser Brut Crémant de Bourgogne aus Frankreichs zweitwichtigster Schaumweinregion verströmt eine delikate Nase von Birne, Zitronenschale und frisch gebackenem Apfelkuchen. Im Glas präsentiert er sich mit einer feinen, cremigen Mousse und einer goldgelben Farbe.

Er wird aus einer Mischung aus roten und weißen Trauben hergestellt: Chardonnay und Aligoté treffen auf Pinot Noir und Gamay, die alle in der berühmten Region Burgund geerntet werden. Bailly-Lapierre wurde 1972 als einer der ersten und bedeutendsten Crémant-Hersteller Frankreichs gegründet. Seine Keller befinden sich tief unter der Erde, fast 50 Meter tief im Tonnerre-Stein vergraben.

Das ist vielleicht das, wofür die Region Bailly am besten bekannt ist - es wird seit dem Mittelalter in großem Umfang abgebaut und hat einigen der berühmtesten Wahrzeichen Frankreichs, darunter dem Pantheon und der Kathedrale Notre Dame, sein Fundament verliehen. Im Mund ist dieser Reserve Crémant voller knackiger und lebendiger Texturen.