Cannonball Merlot 2019

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Ein leuchtend rubinroter Farbton fällt sofort ins Auge, während üppige Aromen von schwarzen Kirschen, süßen Gewürzen und dunkler Schokolade die Sinne verlocken. Am Gaumen zeigt sich eine seidig-weiche Textur, feine Tannine und eine sanfte Struktur, die den Cannonball Merlot ideal zum Alleingenuss oder zu einem feinen Steak oder einer Pasta in einer reichhaltigen Tomatensauce machen. Die Trauben, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen aus verschiedenen Gebieten der Central Coast Kaliforniens, um ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil zu schaffen. Zu dieser Vielfalt gehören Trauben aus Monterey, wo neblige Bedingungen zur Erhaltung der Frische beitragen, Livermore mit feinem Kiesboden und Paso Robles, das typischerweise mit heißen und sonnigen Sommern gesegnet ist. Die Trauben aus jeder dieser Teilzonen werden separat vinifiziert und zusammengeführt, bevor sie in französischen Eichenfässern gelagert werden. Der seltsame Name dieses Weins kommt von der eingerollten Position, die Jugendliche oft einnehmen, wenn sie ins Wasser springen, um die größten Platscher zu erzeugen.