Colomé Malbec Salta, Valle Calchaquí, Salta, 2021, Rotwein

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren vor dem Servieren nötig. Eines der ältesten und am höchsten angesiedelten Weingütern Argentiniens, das bemerkenswerte Bodega Colome versteckt sich in dem Calchaqui Tal, einer wüstenartigen Region in Salta im nord-westen des Landes. Die rauen und trockenen Bedingungen und die Erhöhung macht dies zu einem besonders einzigartigen Ort zur Weinherstellung.

Er gibt den atemberaubenden Colom Malbec Weinen eine unverwechselbare Persönlichkeit, was sie von anderen typischen Rotweinen aus Argentinien abhebt. Für die Herstellung diese Cuveés kombiniert das Winzer-Team Früchte aus vier verschiedenen Weingärten. Der am höchsten gelegene Weingarten ist Altura Maxima, welcher 3100 Meter über dem Meeresspiegel liegt und delikate Noten von getrockneten Veilchen und feingemaserte Tannine beigibt.

Die am niedrigsten gelegene Weingarten ist La Brava, auf 1700 Meter, welcher dazu tendiert, intensiv-gereifte Beeren, mit vollem Geschmack, zu produzieren. Nach der Vinifikation wird der junge Wein in französischen Eichenfässern für 15 Monate gereift, um die verschiedenen Komponenten vollständig zu integrieren. Wohlschmeckende Noten von Johannisbeere, Brombeere und dunkler Kirsche dominieren die Nase.