Fairview Winemaker’s Selection Caldera, WO Western Cape, Western Cape, 2023, Rotwein

Der Fairview Winemaker's Selection Caldera 2022 präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von roten Beeren und Fynbos, ergänzt durch eine dezente Pfeffernote. Am Gaumen verbinden sich fruchtige und würzige Nuancen harmonisch miteinander, während eine feine Note französischer Eiche die roten Kirschanklänge unterstreicht.

Der Abgang ist langanhaltend. Dieser Rotwein aus dem Western Cape passt besonders gut zu dunklem Fleisch und würzigen Gerichten. Das Cuvée besteht aus Grenache Noir (45 %), Shiraz (41 %), Mourvèdre (9 %) und Cinsault (5 %) und reifte neun Monate in französischer Eiche.