Framingham Sauvignon Blanc 2023

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Dieser köstliche Marlborough Sauvignon Blanc eröffnet mit knackigen Aromen von Zitrus, Grapefruit und einem Hauch von Rauch. Der erste Schluck offenbart eine angenehme Säure, einen mittleren Körper und intensive Geschmäcker von Papaya, Melone und frischen Kräutern. Paaren Sie diesen Wein mit leichten Gerichten wie Blattsalaten, gegrilltem Fisch oder Spargelrisotto um den aromatischen Charakter dieser Variation hervorzuheben.

Die Trauben dieses Weins werden von sieben verschiedenen Gütern in Marlborough bezogen und die Trauben jedes Gebiets werden separat vinifiziert. Framingham fermentiert eine kleine Menge des Weins in Eichenfässern um Komplexität un Körper hinzuzufügen. Der Rest wird in Edelstahlbehältern fermentiert. Der Wein reift für sechs Monate auf der Hefe bevor die finale Mischung komponiert und abgefüllt wird.

Die Philosophie der Weinerzeugung von Framingham zentriert sich auf das Herstellen von Weinen, welche sie selbst gerne trinken. Dieser Ansatz hat der Weinboutique aus Marlborough rasch Berühmtheit erbracht. Um das Anbaugebiet des Gutes für kommende Generationen zu schützen, handhabt das Team die Reben im Einklang mit einer Vorgehensweise des geringen Eingriffs und führt einen Großteil der Arbeit von Hand aus. Ihr Land ist durch BioGro NZ Ltd als organisch zertifiziert und das Gut als nachhaltig akkreditiert.