Franz Haas Manna 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Trinktemperatur: Gut gekühlt Diese gelungene Cuvée aus den vier Traubensorten besitzt eine schöne hellgoldene Farbe und weist eine wunderbare Balance auf. Ihr Bukett verströmt Aromen von reifen tropischen Früchten wie Mango und Litschi. Es gesellen sich auch Töne von Zitrusfrüchten, feuchtem Grasschnitt und buttrige Nuancen von Vanille hinzu. Am Gaumen zeigt der komplexe Wein saftige Noten von Ananas, Zitrusfrüchten und Äpfeln mit einem Hauch von Holunder und Vanille. Durch seinen schönen konzentrierten Körper und perfekt eingebundene Säure wirkt der Wein sehr harmonisch und elegant. Der herrliche Abgang erinnert an Pflaume und Birne. Noch lange bleiben auf der Zunge blumige Anklänge. Wir empfehlen dazu asiatische Gerichte, cremige Hühnchen-Gerichte, Pasta und Risotto. Wegen der unterschiedlichen Reifezeit wird jede Rebsorte getrennt vinifiziert. Auf diese Weise können die sortentypischen Eigenschaften der Trauben hervorgehoben werden. Die Sauvignon- und Chardonnaytrauben werden in Eiche, und der Rest der Trauben in Stahltanks fermentiert.