Honig Cabernet Sauvignon 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantierzeit: Idealerweise eine Stunde. Eine dunkle, kräftige und satte Farbe. Ein elegantes, sattes Bouquet mit schwarzen Steinfrüchten, Eukalyptus und einer mit Gewürzen angereicherten Mineralität und wenn das Bouquet sich langsam zu öffnen beginnt, treten feine Spuren von erdigem Holz und roter Frucht hervor. Dieser vollmundige Wein ist fest, kräftig und reif und weist eine großartige Intensität und Tiefe auf, die sich mit der Zeit weiterentwickeln. Sanfte, milde Ausdrücke dunkler Schokolade und Johannisbeere auf dem Gaumen laden zu einem entspannten, feinen Genuss der beständigen, strukturierten Aromen ein, die mit köstlichen Ausdrücken von Pflaume, Kirsche und roten Beeren unterstrichen werden. Auf dem Mittelgaumen präsentieren sich Vanillenoten und Spuren von gerösteter Eiche für eine zart saftige, harmonische Übergabe, die immer und immer wieder nach einem erneuten Besuch verlangt. Ein warmer, und dennoch raffinierter Abgang hinterlässt mit verweilenden, erhobenen Ausdrücken der Fruchtigkeit im Mund den puren Genuss.