Le Bocce Chiantico Chianti Classico 2023

"Le Bocce Chiantico Chianti Classico stammt aus Panzano im Herzen des Chianti Classico, wo die Farina-Familie seit 1939 Tradition lebt. Die Cuvée besteht aus Sangiovese und Canaiolo, welche auf den lehmigen Hängen dieser berühmten Region wachsen. Die im Weinbau legt die Familie Farina den Fokus auf ausbalancierte Reife der Beeren und die Langlebigkeit der rebstöcke. Der Wein lockt rubinrot mit granaten Reflexen ins Glas. Die Nase zeigt Kirsche, Blutorange, Veilchen, Fenchel und Tabakblätter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken und mittelkräftig mit knackiger Säure, feinen Tanninen und einem balsamischen Nachhall. Pici al Ragù, gegrilltes Rindfleisch oder Lammkeule passen hervorragend zu diesem Chianti. Vegetarisch harmoniert Pilzrisotto ausgezeichnet, und halbreifer Käse bildet das perfekte Finale. Die Reben wachsen auf den südseitigen Panzano-Hängen mit Galestro-Lehm-Böden. Nach der Stahlgärung folgt ein minimaler Ausbau ohne Holzreifung. Der Stil ist fruchtbetont und terroirgetrieben mit einem beachtlichen Reifepotenzial."