Manincor Mason Pinot Nero 2023

Bio WeinLagerung bis zu 8 Jahre. Dekantierzeit: Das Dekantieren lässt den Wein an Fülle und Geschmack gewinnen. Dieser biodynamisch erzeugte Wein stammt aus dem 400 Jahre alten südtirolischen Domäne Manincor. Die kleinen Pinottrauben, die auf 400 – 450 m Meereshöhe gedeihen, werden ständig von einer sanften Brise umweht und von vielen Sonnenstrahlen verwöhnt.

Die sandigen Böden mit kernigem Gestein wie Dolomit, Porphyr, Gneis und Granit lassen nur geringe Erträge zu. Das trockene Klima erlaubt das Anfaulen der Beeren zu vermeiden. Nur die besten Fässer werden für den Mason verwendet. Der Wein strahlt in einer rubinroten Farbe mit brillanten Reflexen. Im Bouquet entfalten sich weiche, elegante Noten von Waldbeeren, schwarzem Pfeffer, Waldboden und Pfefferminze mit feinen Anklängen von Rosenblättern und Lakritze.

Die reife, würzige Beerennase steht im Einklang mit intensiven und reinen Geschmacksaromen. Dieser saftige Wein schmiegt sich an den Gaumen. Seine harmonische und elegante Struktur verbindet sich hervorragend mit reifen Tanninen. Die dicht gewebte Textur wird durch einen Hauch von Eiche ergänzt. Der Wein beeindruckt durch seine perfekte Aroma-Linie und endlose Vielschichtigkeit.