Ànima Negra ÀN/2 2023

"Später Nachmittag auf einer Terrasse, irgendwo zwischen Gedanken an Meer und Wärme, der Tisch ist schlicht, die Luft trägt noch Sonne in sich, als wäre sie nicht ganz fertig mit dem Tag. Genau hier passt der Ànima Negra „ÀN/2“. Im Glas tiefes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase reife Kirsche, Pflaume, schwarze Beeren, dazu mediterrane Kräuter, ein Hauch Garrigue und leichte Rauchigkeit.

Am Gaumen trocken, weich einsetzend und dann strukturiert, mit saftiger dunkler Frucht, warmer Würze und einem langen, ruhigen Verlauf. Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Tapas, Ofengemüse oder allem, was in der Mitte des Tisches landet und langsam verschwindet. Auch zu Abenden, an denen der Kopf gedanklich längst auf einer Insel ist, funktioniert er hervorragend. Ein Wein für Momente mit Fernweh, das nicht sofort gelöst werden will."