Pojer e Sandri Zero Infinito 2024

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Pojer e Sandri ist ein bahnbrechendes italienisches Weingut, das 1975 von zwei Freunden - Mario Pojer und Fiorentino Sandri - gegründet wurde. Das Duo blickt auf eine lange Geschichte des Trendsetzens und Experimentierens zurück. Sie gehörten zu den ersten in Italien, die Chardonnay verkauften (in den späten 70er Jahren) und haben im Laufe ihrer Karriere eine faszinierende Auswahl an unbesungenen Rebsorten verwendet, von der einheimischen Nosiola bis zu Solaris, der Grundlage für diesen schäumenden Weißwein. Zufälligerweise wurde Solaris im selben Jahr kreiert, in dem Pojer e Sandri gegründet wurde, nämlich im Freiburger Traubenzuchtinstitut. Die Trauben für diesen Wein wurden in Maso Rella angebaut, einem luftigen, hochgelegenen Weinberg in der Region Grumes im Trentino. Für Pojer und Sandro ist der Zero Infinito die Krönung jahrzehntelanger Arbeit. Er steht für absolute Reinheit, ein Wein ohne Zusätze und ohne chemische Einflüsse auf den Weinberg und den Keller. Die Nase ist fruchtig und blumig, mit Noten von Holunderblüten, Birne, Pfirsich und Apfel, mit einem Hauch von Wildblumen.