Quinta Vale D. Maria CV Curriculum Vitae 2018

Lagerung bis zu 11 Jahre. Dekantieren ist vor dem Servieren nicht nötig. Cristiano van Zeller hat 1996, nachdem er im prestigeträchtigen Gut Quinta do Noval der Familie aufgestiegen war, das Weingut Quinta Vale D. Maria erstanden. Zu den Juwelen des Guts gehören zehn Hektar von 50 bis 60 Jahre alten Rebstöcken, welche Cristiano und sein Team wieder rekultiviert haben.

Dazu wurden weitere indigene Arten auf den Ländereien gepflanzt. Cristiano und seine Winzerin Sandra Tavares da Silva haben diesen Wein benannt als sie realisierten, dass er dem Titel des Maßstabes ihrer CVs für Abfüllungen aus der Region Douro gerecht wird. Die Trauben stammen aus den erstklassigen Gärten nahe dem Fluss Torto, in welchen manche Reben über 80 Jahre alt sind.

Nach der Ernte werden die Trauben auf traditionelle Weise per Fuß in großen, steinernen Lagarn gestampft bevor sie Vinifiziert werden. Vor der Abfüllung reift der Wein für 21 Monate in Eichenfässern. Als einer der begehrtesten Weine Portugals eröffnet der Curriculum Vitae mit verführerischen Aromen dunkler Kirschen und Pflaumen, sowie aus den Eichenfässern stammenden Backaromen.